Tartellette con Crema di Caprino all’Aneto e Tonno
- Ingredienti 4 persone
- Facilità facile
- Pronto in 30 minuti
Ingredienti
- 200 g Pasta brisée o frolla salata pronta
- 1 vasetto Tonno all’Olio di Oliva Rizzoli
- 1 vasetto Filetti di Alici in Olio 100% italiano Rizzoli
- 1 Uovo per spennellare (opzionale)
- 200 g Formaggio caprino fresco
- 2 cucchiai Panna fresca
- 1 cucchiaio e qualche ciuffo di Aneto fresco ed essiccato
- q. b. Sale e pepe
Prodotti utilizzati
Filetti di Tonno all’Olio di Oliva
Procedimento
Come fare: Tartellette con Crema di Caprino all’Aneto e Tonno- Preparare 12 tartellette:
– Stendere la pasta brisée a uno spessore di circa 3 mm e ricavare dei dischi usando un tagliapasta.
– Adagiare i dischi in uno stampo per tartellette, bucherellare il fondo con una forchetta e spennellare con l’uovo se desideri una finitura dorata.
– Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti o finché le tartellette saranno dorate. Lasciare raffreddare. - Preparare la crema:
– In una ciotola, mescolare il caprino con la panna fino a ottenere una consistenza cremosa.
– Aggiungere l’aneto, sale e pepe, e mescolare bene. - Assemblare le tartellette:
– Riempire ogni tartelletta con la crema di caprino usando una sac à poche o un cucchiaino.
– Adagiare dentro metà delle tartellette un filetto di tonno Rizzoli e nell’altra metà un filetto di Alici Rizzoli sopra la crema.
Come decorazioni puoi provare con un ciuffetto di aneto, della granella di pistacchio o fettine di verdure come ravanelli e zucchine. - Consigli:
– Puoi preparare le basi e le creme in anticipo, assemblando le tartellette poco prima di servirle per mantenerle fresche.
– Servile come antipasto o finger food per un aperitivo gourmet!
