Alici

Custodite nella storica latta dorata, il segreto è proprio nella salsa, una ricetta così preziosa da essere tramandata solo a voce da cinque generazioni. Il simbolo di casa Rizzoli dal 1906.

Carnose e saporite, accuratamente selezionate e lavorate artigianalmente dal fresco secondo il metodo tradizionale. 

Tra le coste nord della Spagna e sud-ovest della Francia, il Cantabrico ospita alici uniche per gusto, dimensioni e polpa, lavorate sul luogo di pesca e lasciate stagionare per 4/6 mesi.

Le alici del Mar Adriatico nuotano in acque ricche di nutrimento per la vita delle acciughe.

I migliori filetti dai mari dell’eccellenza, completamente distesi e ben estraibili dalla vaschetta studiata sulla loro forma e misura. Nell’espositore dedicato, in prossimità del reparto pescheria.

Tutta la qualità Rizzoli in grandi formati, dedicata ai professionisti della ristorazione che desiderano offrire ai propri clienti un’esperienza di gusto autentica e raffinata.

Carnose e saporite, accuratamente selezionate e lavorate artigianalmente dal fresco secondo l’antica arte della salagione.