Acciughe Salate del Mar Cantabrico
La salagione è un mestiere antico e artigianale, tramandato da generazioni.
I nostri mastri salatori Siciliani seguono il pesce in tutta la sua stagionatura, decidendo la quantità di sale corretta da dosare in base alla tipologia, pezzatura e tenore di grasso del pesce ed il giusto grado di pressatura, per una corretta maturazione.
Ecco come le nostre Acciughe Salate del Mar Cantabrico mantengo quel sapore autentico e antico, per i veri intenditori.
Di grande pezzatura e lavorate dal fresco, le Alici del Mar Cantabrico della pregiata specie Engraulis encrasicolus vengono pescate con la tecnica di pesca al cerchio con lampara. Certificate MSC provenienti da attività di pesca sostenibile che assicura il rispetto di uno standard rigoroso in termini di sostenibilità ambientale, senza compromettere l’equilibrio degli ecosistemi.
INGREDIENTI:
Alici (Engraulis encrasicolus), sale, acqua.
- Energia 677kJ / 161 kcal
- Grassi 5,2 g
- (di cui acidi grassi saturi) 2,2 g
- Carboidrati 0 g
- (di cui zuccheri) 0 g
- Proteine 29 g
- Sale 13 g
Disponibile nei formati
280 G
