Scegliamo solo tonni morbidi e dal gusto delicato, pescati in mare aperto. Li lasciamo stagionare per almeno 4 mesi e li conserviamo in olio extra vergine di oliva, per poi essere pronti da gustare da soli o in ricette sfiziose.
La bontà è questione di tempo, lo sappiamo da oltre un secolo.
Il tonno è fonte naturale di fosforo e iodio, ricco di proteine e vitamina B12.
INGREDIENTI:
Tonno, olio extra vergine di oliva, sale.
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