Alici del Mar Cantabrico su quenelle di formaggio con avocado e pomodoro giallo
- Ingredienti 4
- Facilità Facile
- Pronto in 15 minuti
Ingredienti
- 1 confezione Alici del Mar Cantabrico Rizzoli
- 113 g Formaggio cremoso
- 30 g Parmigiano grattugiato
- 60 ml Latte
- 1 (a fette) Avocado
- 4 Pomodori gialli, dimezzati
- 6 fette Pane per tramezzini
- Qualche foglia (per guarnire) Basilico fresco
- A piacere (per irrorare) Olio extravergine di oliva
- A piacere Sale e pepe
Prodotti utilizzati
Filetti di Alici del Mar Cantabrico in Olio 100% Italiano Linea Pescheria
Procedimento
Come fare: Alici del Mar Cantabrico su quenelle di formaggio con avocado e pomodoro giallo- Per preparare le quenelle di formaggio. In una ciotola media, mescolare il formaggio cremoso, il Parmigiano grattugiato e il latte. Condire con sale e pepe a piacere. Mescolare fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
- Se si utilizza una sac à poche, riempirla con il composto di formaggio. Spruzzare piccoli ciuffi su un piatto foderato con carta da forno. Se non si utilizza una sac à poche, usare due cucchiaini per raccogliere il composto di formaggio e formare piccole quenelle. Disporre le quenelle sul piatto foderato con carta da forno.
- Assemblare i finger food. Disporre una quenelle di formaggio su una metà fetta di tramezzino. Guarnire ogni quenelle con un’acciuga, una fetta di avocado e un pomodoro giallo dimezzato.
- Irrorare ogni finger food con un filo d’olio extravergine d’oliva. Servire immediatamente e gustare!
Questa ricetta è stata preparata per noi da Il Segreto dei Nobili.
