Cavolo con Alici Rizzoli e pangrattato in padella

• Lavare accuratamente i cavolfiori e tagliarli in pezzi non troppo grandi. Riempire una pentola di acqua e salarla. Quando l’acqua bolle, mettere il cavolfiore a pezzi e cuocere per 5 minuti. Scolare la verdura e mettere da parte.
• In una padella versare un po’ d’olio extravergine d’oliva e far rosolare uno spicchio d’aglio. Quando l’aglio sarà ben rosolato, rimuoverlo. Tagliuzzare il peperoncino e metterlo nella padella insieme ai Filetti di Alici Rizzoli in olio extravergine bio . Tenere sul fuoco fino a quando i filetti d’alici Rizzoli saranno quasi completamente sciolti.
• A questo punto mettere in padella anche il cavolfiore a pezzi e cuocere il tutto per qualche minuto.
• In un’altra padellina, più piccola, mettere un po’ olio extravergine d’oliva e i due cucchiai di pangrattato. Mescolare spesso e fino a quando il pangrattato risulterà dorato.
• Quando anche il pangrattato sarà ben tostato, unirlo al cavolfiore e mescolare per qualche minuto e fino a quando avrà ricoperto il cavolfiore.

Questa ricetta è stata preparata per noi dal nostro Taste Ambassador @foodblog.fuorisede.