Finger Food rosa con Le Dolci del Mar Cantabrico e bottarga di muggine
- Ingredienti 4
- Facilità Facile
- Pronto in 15 minuti
Ingredienti
- 1 confezione Le Dolci del Mar Cantabrico Rizzoli
- 1 Rapa rossa cotta
- 200 g Robiola
- A piacere Pane Pistoccu
- A piacere Bottarga di muggine grattugiata
- q.b. Olio extravergine d’oliva
- q.b. Sale e pepe
Prodotti utilizzati
Le Dolci del Mar Cantabrico
Procedimento
Come fare: Finger Food rosa con Le Dolci del Mar Cantabrico e bottarga di muggine- Per preparare la crema rosa: In un contenitore, unire la robiola, la rapa rossa cotta e Le Dolci del Mar Cantabrico con il loro olio. Frullare il tutto con il minipimer fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiustare di sale e pepe.
- Trasferire il composto rosa in una sac à poche. In ciotole monoporzione, creare la base di crema a forma di goccia, lasciando un ciuffo rosa in alto.
- Aggiungere Le Dolci del Mar Cantabrico sulla crema. Prendere dei pezzi di pane Pistoccu e inserirli nella crema, distribuendoli uniformemente.
- Grattugiare la bottarga di muggine sopra le gocce rosa e completare con un giro di olio extravergine d’oliva.
Questa ricetta è stata preparata per noi da Il Segreto dei Nobili di Parma!
