Mezze maniche con tonno all’olio di oliva, zucchine e menta
- Ingredienti 4 persone
- Facilità facile
- Pronto in 30 minuti
Ingredienti
- 320 g Mezze maniche
- 2 Zucchine
- 1 Spicchio d’aglio
- 1 confezione Tonno in lattina all’olio di oliva
- 1 Limone
- q.b. Foglioline di menta
- q.b. Olio extra vergine
- q.b. Sale e pepe
Prodotti utilizzati
Tonno in Lattina all’Olio di Oliva
Procedimento
Come fare: Mezze maniche con tonno all’olio di oliva, zucchine e menta- Inizia tagliando le zucchine a dadini. In una padella antiaderente, fai rosolare uno spicchio d’aglio con un filo d’olio. Quando l’aglio è dorato, aggiungi le zucchine insieme al succo e alla buccia di limone. Sala il tutto e copri la padella, lasciando cuocere per circa 10 minuti, fino a quando le zucchine diventano morbide.
- Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata, scolandola al dente. Una volta pronta, elimina l’aglio dalla padella con le zucchine e aggiungi il tonno e la menta tritata. Mescola bene e unisci la pasta appena scolata. Aggiusta di sale e pepe a piacere, mescolando delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
- La pasta con zucchine, tonno e limone è pronta per essere servita: gustala calda o, se preferisci, anche fredda, direttamente dal frigorifero.
