Panino gourmet con Le Dolci del Mar Cantabrico e pink maio
- Ingredienti 2 persone
- Facilità Facile
- Pronto in 30 minuti
Ingredienti
- 10 filetti Le Dolci del Mar Cantabrico
- 2 Panini
- 1 Zucchina
- Polvere o purea Barbabietola rossa
- 2 fettine Provola affumicata
- 250 ml Olio di semi
- 1 Uovo
- Una manciata di Rucola fresca
- q.b. Limone, menta fresca, aglio, olio EVO
Prodotti utilizzati
Le Dolci del Mar Cantabrico
Procedimento
Come fare: Panino gourmet con Le Dolci del Mar Cantabrico e pink maio- Partite con le zucchine alla scapece. In padella, soffriggete una base aglio e olio. Aggiungete le zucchine tagliate a fette sottili, sale, pepe e un giro d’aceto.
- Tolte le zucchine dal fuoco, aggiungete qualche foglia di menta fresca spezzettata.
- Ora la pink maio: uovo, limone, polvere di barbabietola rossa, olio di semi e frullate per pochi secondo con un mixer a immersione, sino a che la maionese non è montata.
- Affettate la provola e passatela in padella da entrambi i lati per ottenere una crosticina.
- Tagliate i panini e passateli in padella per farli croccanti.
- Componete così: pane, uno strato di pink maio, zucchine alla scapece, una fetta di provola, qualche foglia di rucola fresca, e Le Dolci del Mar Cantabrico Rizzoli. Perché con Le Dolci Rizzoli, più gusto e meno sale!
Questa ricetta è stata preparata per noi da Francesco Aquila
