Pizzette catanesi con Le Dolci del Mar Cantabrico
- Ingredienti 4 persone
- Facilità media
- Pronto in 180 minuti
Ingredienti
- 500 g Farina Manitoba
- 1 confezione Alici Le Dolci del Mar Cantabrico Rizzoli
- 300 g Acqua
- 1 bustina Lievito di birra in polvere (oppure 20 g di quello fresco)
- 15 g Zucchero
- 10 g Sale
- 50 g Strutto
- 100 g Mozzarella
- q. b. Olive e origano
- q. b. Salsa di pomodoro
Prodotti utilizzati
Le Dolci del Mar Cantabrico
Procedimento
Come fare: Pizzette catanesi con Le Dolci del Mar Cantabrico- Preparazione per 11 pizzette: Impastate tutti gli ingredienti e lasciate lievitare fino al raddoppio del volume (circa 1-2 ore).
Quando l’impasto è pronto, dividetelo in palline da 80 g (o più piccole) e schiacciatele leggermente. Fate lievitare di nuovo fino a quando non diventano gonfie (circa 30-60 minuti). - Una volta lievitate, condite ogni pizzetta con: mozzarella per pizza, salsa di pomodoro (semplice e già cotta, oppure passata di pomodoro condita con olio, sale e pepe), olive nere, q.b. origano.
- Cuocete in forno ventilato a 190°C per circa 20 minuti. In alternativa, potete procedere con una precottura di 10 minuti, sfornarle, aggiungere mozzarella, olive e origano, e poi trasferirle nuovamente in forno per altri 15 minuti.
- Prima di servirle, aggiungete in superficie le Alici Le Dolci del Mar Cantabrico Rizzoli.
Questa ricetta è stata ideata per noi da Gessica Runcio, @lericettedigessica in collaborazione con GialloZafferano.
