Spumini di Sgombro al lime e crispino
- Ingredienti 3
- Facilità Facile
- Pronto in 30 minuti
Ingredienti
- 90 G Filetti di Sgombro Rizzoli in olio extravergine di oliva bio
- 60 G Caprino fresco
- Un cucchiaio Bacche di Crispino
- 1 Lime
- Qualche foglia Coriandolo fresco
- Un cucchiaio Pistacchi non salati
- q.b. Sale e pepe
Prodotti utilizzati
Filetti di Sgombro in Olio Extra Vergine di Oliva Bio
Procedimento
Come fare: Spumini di Sgombro al lime e crispino- Scolare i filetti di Sgombro Rizzoli e versarli in un un food processor con il caprino, le foglie di coriandolo spezzettate, un cucchiaino di succo di lime, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Frullare fino ad ottenere un composto liscio e spumoso.
- Aggiungere i pistacchi tritati al coltello e il crespino. Mescolare accuratamente e riporre in frigo, in un ciotola ben chiusa, per almeno un paio d’ore.
- Togliere dal frigo il composto una mezz’ora prima di servirlo con crostoni di pane, o per guarnire tartine o canapé.
Questo piatto è stato preparato per noi dalla nostra Taste Ambassador @alessia_myiummy.
